Paraguay conquista el primer puesto en cerdo en el Mundial de Asadores

El equipo BBQ Paraguay, perteneciente a la Asociación Paraguaya de Asadores, logró un destacado desempeño en el Mundial de Asadores 2024 celebrado en Montevideo, Uruguay. La delegación paraguaya se consagró campeona en la categoría de panceta de cerdo, posicionándose entre los mejores del certamen.

Liderado por Leyzman Salim y conformado por Nicolás López, Fabián Delgado, Gustavo Barrios y Nicki Stockl, el equipo BBQ Paraguay logró imponerse frente a 41 equipos de 12 países diferentes. Además de su triunfo en la categoría de cerdo, Paraguay obtuvo el séptimo puesto en la clasificación general, consolidándose como uno de los países más destacados en esta competencia internacional.

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El Mundial de Asadores, un evento de gran prestigio, reúne a los mejores equipos del mundo en distintas categorías, como carne vacuna, cerdo y cordero. En esta ocasión, Paraguay también estuvo representado por los equipos Tata Guaraní, liderado por Ariel Báez(Amos del Fuego)  y compuesto por Hugo Bernal, Reinaldo Ozuna y Julio César Franco; y Brasa Guaraní, capitaneado por Gabriel Riveros (Masterchef Paraguay) , junto a Waldino Riveros, Giovana Pederzani y Luis Abdo.

Uno de los factores clave en el éxito del equipo BBQ Paraguay fue la perfecta ejecución de las técnicas de cocción y el intenso sabor de la panceta de cerdo, lo que cautivó al jurado compuesto por 25 jueces internacionales. Estos evaluaron los platillos en base a criterios como sabor, textura y consistencia, sin conocer la procedencia de cada uno, asegurando la imparcialidad del concurso.

El equipo ganador estuvo respaldado por la experiencia de Nicki Stockl, ganador de Amos del Fuego Paraguay, Gustavo Barrios, vice campeón del mismo programa, y Nicolás López, quien también fue un participante destacado. Esto reforzó significativamente la preparación del equipo.

La victoria de BBQ Paraguay en el Mundial de Asadores no solo es un gran logro para el país, sino que también resalta el talento paraguayo en el arte del asado. Este resultado consolida a Paraguay en la escena internacional del BBQ, donde el asado forma parte de la cultura y el estilo de vida.

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Los equipos paraguayos seguirán trabajando para perfeccionar sus técnicas y representar al país en futuras ediciones, fortaleciendo aún más su presencia en el circuito internacional.

Fuente: ABC Color