Capasu prevé récord en carne y combos con descuento

La Cámara Paraguaya de Supermercados anticipa que los precios de la carne podrían alcanzar niveles récord en diciembre. La proyección se sustenta en la mayor demanda de fin de año y en una menor disponibilidad para el mercado interno. El escenario se concentra en cortes tradicionales para las fiestas.

El gremio sostiene que, pese a percepciones ciudadanas distintas, la mayoría de los precios se mantiene estable. En ese contexto, ubica a la carne como el rubro que más ruido genera. La variación se atribuye a factores de clima, estacionalidad y condiciones de oferta.

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La apertura de más mercados de exportación reduce la disponibilidad local, lo que encarece el producto. La presión de demanda se intensifica a medida que se acerca el cierre del año. Según el sector, este patrón complica la estabilidad de precios en el corto plazo.

De acuerdo con antecedentes citados por el gremio, en diciembre cortes como costilla y vacío suelen aumentar entre 10% y 15%. La tendencia aparece ligada a las celebraciones familiares y corporativas. El consumo concentrado en pocas semanas acelera los ajustes.

El gremio reporta además un incremento reciente en la carne de cerdo. La suba se describe como gradual y acumulativa, con aumentos semanales. Para los hogares, se sugiere adelantar compras y congelar los cortes tradicionales para moderar el impacto en el presupuesto.

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Frente a un posible faltante, el sector supermercadista se declara expectante. Los frigoríficos y productores manejan versiones distintas sobre el stock disponible. Como alternativa, se evaluó importar carne congelada, aunque el trámite es contrarreloj y no es la opción preferida del consumidor local.

En paralelo, Capasu prepara combos de fin de año con descuentos de hasta 30% entre el 15 y el 25 de diciembre. Incluirán productos de la canasta básica y artículos típicos de la temporada, como budines, turrones y bebidas. La oferta no contempla carne por dificultades de coordinación con frigoríficos y riesgo de escasez.

Para los consumidores, el panorama inmediato combina alzas en carnes y promociones en bienes de alta rotación. El gremio recomienda planificar compras, priorizar sustitutos cuando sea posible y aprovechar paquetes con rebajas. El seguimiento cercano del stock y de los precios marcará la semana previa a las fiestas.

Fuente: ABC Color