La cadena de valor de la carne: un pilar fundamental de la economía paraguaya

Mario Balmelli, presidente de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), destacó recientemente la importancia de la cadena de valor de la carne en la economía nacional. Según Balmelli, este sector abarca desde la producción y el transporte hasta la industria y los servicios, generando empleo para un gran número de paraguayos y representando un significativo 12,1% del Producto Interno Bruto (PIB) del país.

Hace dos décadas, las exportaciones de carne paraguaya eran limitadas. Sin embargo, en la actualidad, las exportaciones anuales alcanzan los 2 mil millones de dólares. Este crecimiento ha sido posible gracias a la adaptación a las exigentes normativas de los mercados internacionales. Balmelli atribuye este éxito a los avances en genética y salud animal liderados por un grupo visionario de productores.

El presidente de la Comisión de la Carne resaltó que el ganado paraguayo es considerado entre los mejores del mundo, posicionando a Paraguay como el décimo mayor exportador global de carne. Este reconocimiento internacional se debe a los esfuerzos continuos por mejorar la calidad del ganado y cumplir con los estándares internacionales.

Balmelli también se mostró optimista sobre la posibilidad de recuperar el acceso al mercado estadounidense. Además, mencionó que recientes avances incluyen la entrada de la carne paraguaya en el mercado canadiense, con esperanzas de próximamente ingresar al mercado mexicano.

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A nivel regional, Balmelli aseguró que la carne paraguaya es la más económica del Mercosur. Subrayó la importancia de que esta carne de alta calidad esté disponible en cantidad suficiente para todos los paraguayos, beneficiando tanto a consumidores como a productores locales.

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En resumen, la cadena de valor de la carne es un pilar fundamental de la economía paraguaya, no solo por su contribución al PIB, sino también por su impacto en la generación de empleo y su reconocimiento internacional.

Fuente: El Nacional